Salame Aquila, Prodotto Tradizionale Abruzzese – Corte Antica, 400gr
8,90 €
Il salame Aquila è un insaccato ottenuto dalla macinazione di tagli di carne di maiale magra e grassa. La carne viene tritata e amalgamata con pepe, sale e vino bianco, quindi viene insaccata in budelli naturali o artificiali, legati infine con spago alle due estremità.
In seguito viene sottoposta a pressione, per farne fuoriuscire l’aria all’interno che potrebbe rovinare la carne. La forma finale ne risulta appiattita e irregolare.
Salame Aquila, Prodotto Agroalimentare Tradizionale Abruzzese del Salumificio Corte Antica
Confezione sottovuoto da 400gr
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