Opalia, Tintilia del Molise – Campi Valerio – 0.75l
18,75 €
Opalia è la Tintila del Molise per eccellenza a opera della cantina Campi Valerio.
Si presenta dal colore rosso rubino intenso. Ha sentori di frutti di bosco e radice di liquirizia su un fondo di vaniglia.
Opalia è un vino riccamente maturo, richiede piatti di carne complessi come manzo stagionato e selvaggina, gratin di ortaggi a radice, peperoni ripieni grigliati. Temperatura ideale di servizio: 16°C
Uve 100% Tintilia
zona di produzione Monteroduni (IS)
località vigneto Miranda, Pesche (IS)
superficie vigneto 4 ha
altitudine vigneto 560 metri s.l.m.
tipologia terreno di medio impasto, tendenzialmente argilloso
sistema di allevamento cordone speronato
epoca della vendemmia fine ottobre
vinificazione in acciaio inox, fermentazione alcolica in acciaio inox
fermentazione malolattica interamente
svolta in barriques, invecchiamento in barriques
alcool svolto 14% vol
acidità totale 5,20 gr/l
estratto secco 34,9 gr/l
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