Caciocavallo Stagionato in grotta, latte molisano – Caseificio Di Re

11,50 49,90 

Il Caciocavallo Stagionato del Caseificio Antonio Di Redopo  breve periodo di essicazione in cella di asciugatura,viene fatto stagionare ulteriormente per un periodo variabile dai 90 giorni a 5 mesi a temperatura ed umidità controllata. Al termine della stagionatura ogni forma viene spazzolata e ripulita dalla muffa superficiale sotto il controllo del personale addetto alla qualità in modo da assicurare al consumatore elevati parametri di qualità.

Prezzo medio 32,50 € al kg

Stagionatura oltre 90 giorni in grotta.

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